Ⅴ. 동물과 에너지	1. 소화
_____월 ____일 | ____반 ____번 이름________________

1. 동물체의 구성 단계를 순서대로 옳게 나열한 것은? ① 세포 → 기관 → 조직 → 기관계 → 개체 ② 세포 → 조직 → 기관 → 기관계 → 개체 ③ 세포 → 조직 → 조직계 → 기관 → 개체 ④ 세포 → 조직 → 기관계 → 기관 → 개체 ⑤ 세포 → 기관계 → 조직 → 기관 → 개체 2. 사람의 몸을 구성하는 구조 중 일부를 나열한 것이다. 폐, 대장, 심장, 콩팥 이는 동물체의 구성 단계 중 어느 것에 해당하는지 쓰시오. 3. 기관계에 대한 설명으로 옳은 것은? V. 동물과 에너지 ① 한 종류만 있다. ② 모든 생물체에서 볼 수 있다. ③ 동물체를 구성하는 기본 단위이다. ④ 입, 위, 소장 등은 기관계에 해당한다. ⑤ 관련된 기능을 수행하는 기관들이 모여 이루어지는 단계이다.	4. 다음 설명에 해당하는 기관계는? 생명 활동에 필요한 영양소와 산소 및 생명 활동 결과 생성된 노폐물과 이산화 탄소를 운반한다. ① 소화계 ② 순환계 ③ 호흡계 ④ 배설계 ⑤ 신경계 5. 그림은 동물체의 구성 단계를 순서 없이 나타낸 것이다. (가)~(마)를 범위가 작은 구성 단계부터 순서대로 옳게 나열한 것은? ① (가) → (나) → (다) → (라) → (마) ② (가) → (나) → (라) → (다) → (마) ③ (가) → (라) → (나) → (다) → (마) ④ (가) → (라) → (다) → (나) → (마) ⑤ (나) → (가) → (라) → (다) → (마) 6. 보기는 동물체(사람)의 구성 단계를 순서 없이 나타낸 것이다. 동물체의 구성 단계에 따라 범위가 작은 것부터 순서대로 옳게 나열한 것은? [보기] ㄱ. 사람 ㄴ. 심장 ㄷ. 순환계 ㄹ. 근육 세포 ㅁ. 근육 조직 ① ㄱ → ㄴ → ㄷ → ㄹ → ㅁ ② ㄷ → ㄴ → ㄹ → ㅁ → ㄱ ③ ㄹ → ㅁ → ㄱ → ㄴ → ㄷ ④ ㄹ → ㅁ → ㄴ → ㄷ → ㄱ ⑤ ㅁ → ㄹ → ㄴ → ㄷ → ㄱ

7. 우리가 음식물을 섭취해야 하는 까닭으로 옳지 않은 것은?

① 몸의 생장을 위해

② 몸의 기능을 유지하기 위해

③ 몸에 탄수화물을 축적하기 위해

④ 몸의 손상된 부위를 보충하기 위해

⑤ 생명 활동에 필요한 에너지를 얻기 위해

8. 표는 인체와 주요 식품의 구성 성분 비율을 나타낸 것이다.                               (단위: %)

구분	A	B	지방	탄수화물	무기 염류	기타
인체	66.0	16.0	13.0	0.6	4.0	0.4
쌀	11.6	8.2	0.8	78.8	0.2	0.4
배추	92.1	1.9	0.2	4.7	0.4	0.7
쇠고기	72.3	19.8	6.8	0.2	0.4	0.5

위 자료에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

① A는 일반적으로 생물의 몸을 이루는 성분 중 가장 많은 양을 차지하는 물이다.

② B는 쇠고기에 많이 함유된 영양소로 단백질이다.

③ 인체와 주요 식품의 구성 성분의 종류는 비슷하다.

④ 인체와 주요 식품의 구성 성분의 비율은 비슷하다.

⑤ 각 식품별로 주로 함유된 영양소가 다르므로 여러 가지 음식물을 골고루 섭취해야 한다.

9. 영양소에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

① 단백질은 세포의 주요 구성 성분이다.

② 탄수화물의 기본 단위는 아미노산이다.

③ 무기염류는 에너지원으로 쓰이지 않는다.

④ 칼슘과 인은 뼈와 이를 구성하는 성분이다.

⑤ 지방은 에너지원이면서 체온 유지에 중요한 역할을 한다.

10. 탄수화물은 섭취하는 양에 비해 몸을 구성하는 비율이 매우 낮다. 그 까닭을 옳게 설명한 것은?

① 대부분 간에 저장되기 때문이다.

② 몸속에 있는 물에 녹기 때문이다.

③ 세포로 거의 흡수되지 않기 때문이다.

④ 대부분 몸 밖으로 배출되기 때문이다.

⑤ 대부분 에너지를 내는 데 쓰이기 때문이다.

11. 탄수화물에 대한 설명으로 옳은 것을 보기에서 모두 고른 것은?

[보기]

ㄱ. 달걀, 두부, 생선 등에 많이 들어 있다.

ㄴ. 기본 단위는 포도당과 같은 단당류이다.

ㄷ. 주로 에너지원으로 사용된다.

① ㄱ           ② ㄴ        ③ ㄱ, ㄴ

④ ㄴ, ㄷ        ⑤ ㄱ, ㄴ, ㄷ

12. 단백질에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르면?(2개)

① 몸의 기능 조절에 관여한다.

② 근육이나 머리카락의 주성분이다.

③ 영양소 중 가장 많은 에너지를 낸다.

④ 주로 땅콩, 깨, 참기름, 버터 등에 많이 들어 있다.

⑤ 성장이 급격히 일어나는 청소년기 때 충분히 섭취해야 한다.

13. 영양소를 다음과 같이 (가)와 (나)로 구분하였다.

(가) 녹말, 포도당, 단백질, 지방

(나) 물, 무기염류, 바이타민

영양소 (가)와 (나)에 대한 설명으로 옳은 것을 보기에서 모두 고른 것은?

① ㄱ           ② ㄴ        ③ ㄷ

[보기]

ㄱ. (가)는 적은 양으로 생리 작용을 조절한다.

ㄴ. (나)는 모두 몸을 구성하는 데 쓰인다.

ㄷ. (가)는 에너지원으로 쓰이지만, (나)는 에너지원으로 쓰이지 않는다.

④ ㄱ, ㄴ        ⑤ ㄴ, ㄷ

14. 영양소에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르면?(2개) ① 영양소는 모두 에너지원으로 쓰인다. ② 바이타민은 몸의 기능을 조절한다. ③ 탄수화물은 주로 에너지원으로 이용된다. ④ 무기염류에는 아미노산, 나트륨 등이 있다. ⑤ 에너지원으로 쓰이고 남은 탄수화물은 지방으로 바뀌어 저장된다. 15. 영양소를 검출하는 시약과 반응 색깔을 옳게 연결한 것은? ① 단백질: 5 % 수산화 나트륨 수용액 + 1 % 황산 구리(Ⅱ) 수용액과 반응하여 보라색을 나타낸다. ② 지방: 수단 Ⅲ 용액과 반응하여 황적색을 나타낸다. ③ 포도당: 베네딕트 용액과 반응하여 청람색을 나타낸다. ④ 녹말: 아이오딘－아이오딘화 칼륨 용액과 반응하여 갈색을 나타낸다. ⑤ 포도당: 5 % 수산화 나트륨 수용액 + 1 % 황산 구리(Ⅱ) 수용액과 반응하여 선홍색을 나타낸다. 16. 병원에서 사용하는 링거액 속에 포도당이 들어 있는지 확인하려고 할 때 사용해야 할 시약은? ① 수단 Ⅲ 용액 ② 베네딕트 용액 ③ 황산 구리(Ⅱ) 수용액 ④ 수산화 나트륨 수용액 ⑤ 아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액	17. 그림과 같이 달걀흰자 희석액을 시험관에 넣고 영양소 검출 실험을 하였다. 이 실험 결과 나타나는 반응 색깔과 검출되는 영양소에 대한 설명으로 옳은 것은? ① 선홍색, 가장 많은 열량을 내는 영양소이다. ② 청람색, 주된 에너지원으로 하루 동안 섭취량이 많다. ③ 황적색, 우유 속에 들어 있는 당분이다. ④ 보라색, 탄수화물을 구성하는 기본 단위이다. ⑤ 보라색, 우리 몸의 구성 성분이며 성장이 일어나는 시기에 많은 양이 필요하다. 18. 각 영양소의 검출 반응과 반응 결과 나타나는 색깔 변화를 옳게 나타낸 것은? ① 단백질 + 뷰렛 용액 [eqn: ->] 황적색 ② 지방 + 수단 Ⅲ 용액 [eqn: ->] 선홍색 ③ 녹말 + 베네딕트 용액 [eqn: REL -> {가열} {}] 황적색 ④ 포도당 + 아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액 [eqn: ->]청람색 ⑤ 엿당 + 5 % 수산화 나트륨 수용액+1 % 황산구리(Ⅱ) 수용액 [eqn: ->]보라색 19. 빵이나 국수에 들어 있는 영양소를 알아보기 위해 필요한 검출 용액은? ① 수단 Ⅲ 용액 ② 베네딕트 용액 ③ 1 % 황산 구리(Ⅱ) 수용액 ④ 5 % 수산화 나트륨 수용액 ⑤ 아이오딘‑아이오딘화 칼륨 용액

20. 표는 어떤 음식물의 영양소 검출 실험 과정과 결과를 나타낸 것이다.

실험 과정	결과
아이오딘 ‑ 아이오딘화 칼륨 용액을 넣었다.	변화 없음
베네딕트 용액을 넣고 가열하였다.	황적색
5 % 수산화 나트륨 수용액과 1 % 황산 구리(Ⅱ) 수용액을 넣었다.	변화 없음
수단 Ⅲ 용액을 넣었다.	선홍색

음식물에 들어 있는 영양소를 모두 옳게 고른 것은?

① 녹말, 지방         ② 녹말, 포도당

③ 포도당, 지방       ④ 지방, 단백질

⑤ 단백질, 녹말

[21~22] 어떤 음식물 속에 들어 있는 영양소를 검출하기 위해 그림과 같이 4 개의 시험관 A~D에 이 음식물을 같은 양씩 나누어 넣고 시약을 첨가하여 색깔 변화를 관찰하였다.

21. 실험 결과로 알 수 있는 음식물 속 영양소는?

① 녹말           ② 지방           ③ 단백질

④ 포도당         ⑤ 비타민

22. 쌀과 살코기로 만든 죽을 4 개의 시험관에 넣어 위와 같이 실험하였을 때, 색깔 변화가 나타나는 시험관의 기호를 모두 쓰시오.

23. 소화의 뜻을 가장 옳게 설명한 것은?

① 영양소를 체내에 저장하는 과정

② 음식물을 씹고 소화액과 섞는 과정

③ 영양소를 이용해 에너지를 얻는 과정

④ 음식물 찌꺼기를 몸 밖으로 배출하는 과정

⑤ 음식물에 들어 있는 크기가 큰 영양소를 크기가 작은 영양소로 분해하는 과정

24. 소화 효소에 대한 설명으로 옳은 것을 보기에서 모두 고른 것은?

[보기]

ㄱ. 영양소를 작게 분해한다.

ㄴ. 아밀레이스, 펩신, 쓸개즙 등이 있다.

ㄷ. 특정 소화 효소는 특정 영양소만 분해한다.

① ㄱ           ② ㄷ        ③ ㄱ, ㄷ

④ ㄴ, ㄷ        ⑤ ㄱ, ㄴ, ㄷ

25. 2 개의 셀로판 튜브에 녹말 용액과 포도당 용액을 각각 넣고, 물이 든 비커에 10 분간 담갔다가 (가) 비커 속 용액을 시험관 A에 덜어 아이오딘 반응을, (나) 비커 속 용액을 시험관 B에 덜어 베네딕트 반응을 하였다.

위 실험에 대한 설명으로 옳은 것은?

① 녹말은 포도당보다 크기가 더 작다.

② 셀로판 튜브의 막은 사람의 세포막에 해당한다.

③ 녹말과 포도당은 모두 셀로판 튜브의 막을 통과한다.

④ 시험관 A에는 녹말이, 시험관 B에는 포도당이 들어 있다.

⑤ 반응 결과 시험관 A에서는 황적색, 시험관 B에서는 청람색이 나타난다.

26. 다음은 영양소의 소화 과정에 대한 설명이다.

밥이나 감자를 오래 씹으면 단맛이 나는 까닭은 음식물 속의

㉠

이 침 속의

㉡

에 의해

㉢

으로 분해되기 때문이다.

㉠~㉢에 알맞은 말을 옳게 짝지은 것은?

㉠           ㉡           ㉢

①    엿당         펩신         녹말

②    지방      라이페이스     지방산

③    녹말      아밀레이스      엿당

④   단백질        펩신       아미노산

⑤  탄수화물      트립신        엿당

[27~28] 그림과 같이 녹말 용액이 들어 있는 시험관 A~C에 각각 증류수, 묽은 침, 끓인 침을 넣고 따뜻한 물에 넣어 두었다가 아이오딘 반응과 베네딕트 반응을 하였다.

27. 위 실험 결과 (가) 아이오딘 반응과 (나) 베네딕트 반응에서 색깔 변화를 나타내는 시험관의 기호를 각각 쓰시오.

28. 위 실험을 통해 알 수 있는 사실로 옳지 않은 것은?

① 침은 녹말을 아미노산으로 분해한다.

② 침 속의 소화 효소는 온도의 영향을 받는다.

③ 침에는 녹말을 분해하는 소화 효소가 들어 있다.

④ 침 속 소화 효소는 체온 정도의 온도에서 활발하게 작용한다.

⑤ 침을 끓이면 침 속 소화 효소가 제 기능을 하지 못한다.

29. 위액 속에 있으며, 다음과 같은 특징을 가진 물질을 쓰시오.

•강산성 물질이다.

•펩신의 작용을 돕는다.

•음식물과 함께 들어온 세균을 제거한다.

[30~31] 그림은 사람의 소화 기관을 나타낸 것이다.

30. 탄수화물, 단백질, 지방의 소화 효소가 모두 들어 있는 소화액을 생성하는 곳은?

① A             ② C             ③ D

④ E             ⑤ F

31. A~E에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르면?(2개)

① A에서는 소화 효소는 없지만 지방의 소화를 돕는 물질이 생성된다.

② B에는 지방 소화 효소가 들어 있다.

③ C에서는 영양소의 분해는 일어나지 않고, 주로 물의 흡수가 일어난다.

④ D에서는 염산과 트립신이 분비된다.

⑤ E는 음식물이 지나가지 않으며, 십이지장으로 소화액을 분비한다.

32. 각 영양소의 최종 분해 산물을 옳게 짝지은 것은?

영양소          최종 분해 산물

①   녹말                엿당

②   지방              아미노산

③  단백질             아미노산

④ 바이타민            무기 염류

⑤ 탄수화물          모노글리세리드

33. 그림은 사람의 몸에서 일어나는 소화 과정을 나타낸 것이다.

(가)~(다)에 해당하는 영양소에 대한 설명으로 옳은 것은?

① (가)는 단백질로, 최종 분해 산물은 아미노산이다.

② (나)는 녹말로, 최종 분해 산물은 포도당이다.

③ (다)는 지방으로, 최종 분해 산물은 지방산과 모노글리세리드이다.

④ 소화 효소 A는 트립신, B는 라이페이스이다.

⑤ 탄수화물은 입, 소장, 대장에서 소화가 일어난다.

34. 소화 작용 없이 바로 체내로 흡수될 수 있는 영양소를 보기에서 모두 고른 것은?

[보기]

ㄱ. 엿당        ㄴ. 녹말          ㄷ. 단백질

ㄹ. 물          ㅁ. 아미노산      ㅂ. 바이타민

① ㄱ, ㄴ, ㄷ              ② ㄱ, ㄹ, ㅁ
③ ㄴ, ㄷ, ㄹ              ④ ㄷ, ㄹ, ㅂ
⑤ ㄹ, ㅁ, ㅂ

35. 소장의 안쪽 벽에는 많은 주름이 있고, 이 주름의 표면에는 수많은 융털이 나 있다. 이러한 구조가 영양소의 흡수와 관련하여 나타내는 이점은 무엇인지 서술하시오.

36. 그림은 소장 융털의 구조를 나타낸 것이다. 이에 대한 설명으로 옳은 것은?

① A는 모세 혈관이다.

② B는 암죽관이다.

③ A와 B에서 흡수된 영양소는 모두 심장으로 이동한 후 혈액을 통해 온몸으로 운반된다.

④ 섭취한 음식물에 들어 있는 녹말, 단백질, 지방은 모두 융털로 흡수된다.

⑤ 소장 안쪽은 주름진 벽과 그 표면에 있는 융털 때문에 영양소와 닿는 표면적이 매우 작다.

37. 대장에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르면?(2 개)

① 주로 수분이 흡수된다.

② 대장균과 같은 세균이 존재한다.

③ 최종 소화된 영양소를 흡수한다.

④ 소화액이 분비되어 소화 작용이 일어난다.

⑤ 꿈틀 운동으로 소화되지 않은 물질을 배출한다.

v-1. 소화

정답 및 해설

1. ➁        2. 기관      3. ➄      4. ➁       5. ➂

6. ➃        7. ➂        8. ➃      9. ➁       10. ➄

11. ➃      12. ➂, ➃    13. ➂    14. ➀, ④     15. ➀

16. ➁      17. ➄       18. ➁      19. ➄       20. ③

21. ➃      22. A, B     23. ➄      24. ➂       25. ➁

26. ➂      27. (가) A, C, (나) B    28. ➀      29. 염산

30. ➃     31. ➁, ➃     32. ③      33. ➂      34. ➄

35. 영양소와 접촉할 수 있는 표면적이 매우 넓어 영양소를 효율적으로 흡수할 수 있다.

36. ➂                       37. ➂, ➃

1. 음식물을 통해 영양소를 섭취함으로써 몸을 구성하는 새로운 세포를 만들어 생장하고, 몸의 손상된 부위를 보충한다. 또한 운동이나 체온 유지에 필요한 에너지를 얻고, 호흡이나 심장 박동과 같은 몸의 기능을 유지할 수 있다.

2.  ④ 인체와 주요 식품의 구성 성분의 종류는 비슷하지만 그 비율은 서로 다르다.

3.  ➁ 탄수화물의 기본 단위는 단당류(포도당)이다.

4. ⑤ 탄수화물은 주 에너지원으로, 대부분 생명 활동에 필요한 에너지를 내는 데 쓰이고, 남은 탄수화물은 지방으로 전환되어 저장된다. 따라서 탄수화물은 섭취하는 양에 비해 몸을 구성하는 비율이 매우 낮다.

5.  ㄱ. 탄수화물은 쌀밥, 곡류, 감자, 고구마, 빵 등에 많이 들어 있다.

6.  ③ 가장 많은 에너지를 내는 영양소는 지방이다.

④ 땅콩, 깨, 참기름, 버터 등에 많이 들어 있는 것은 지방이다.

7. 영양소를 (가)(탄수화물, 단백질, 지방)와 (나)(물, 무기염류, 바이타민)로 구분하는 기준은 에너지원으로 사용되는지의 여부이다.

8.  ① 에너지원으로 쓰이는 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방이다.
④ 무기염류에는 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨 등이 있다. 아미노산은 단백질을 구성하는 기본 단위이다.

9. • 단백질＋뷰렛 용액(5 % 수산화 나트륨 수용액＋1 % 황산 구리(Ⅱ) 수용액) → 보라색
• 지방＋수단 Ⅲ 용액 → 선홍색
• 포도당(당분)＋베네딕트 용액  황적색
• 녹말＋아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액 → 청람색

10. 신속한 영양 공급을 위해 쓰이는 링거액에는 체내로 빨리 흡수되어 에너지를 낼 수 있는 포도당이 들어 있다. 포도당을 검출하려면 베네딕트 용액을 사용해야 한다.

11. 달걀흰자 희석액에는 단백질이 들어 있다. 5 % 수산화 나트륨 수용액과 1 % 황산 구리(Ⅱ) 수용액을 합친 것을 뷰렛 용액이라고 하며, 뷰렛 용액은 단백질과 반응하여 보라색을 나타낸다.

12.  ① 단백질+뷰렛 용액  보라색
③ 당분(포도당)+베네딕트 용액황적색
④ 녹말+아이오딘－아이오딘화 칼륨 용액청람색
⑤ 단백질+5 % 수산화 나트륨 수용액+1 % 황산 구리(Ⅱ) 수용액보라색

13. 빵이나 국수에는 녹말이 많이 들어 있다. 녹말과 아이오딘 ‑ 아이오딘화 칼륨 용액은 반응하면 청람색으로 색깔 변화가 나타난다(아이오딘 반응).

14. 영양소 검출 실험 결과 베네딕트 용액을 넣고 가열하였을 때와 수단 Ⅲ 용액을 넣었을 때 색깔 변화가 나타났으므로 이 음식물에 들어 있는 영양소는 당분(포도당)과 지방이다.

15. 실험 결과 시험관 D에서만 반응색이 나타났다. 시험관 D는 베네딕트 반응으로 당분(포도당)을 검출하는 것이므로, 실험 결과 음식물 속에 들어 있는 영양소는 포도당이다.

16. 쌀에는 녹말, 살코기에는 단백질이 주로 들어 있다. 따라서 녹말 검출 반응(시험관 A)에서 청람색, 단백질 검출 반응(시험관 B)에서 보라색으로 각각 색깔 변화가 나타날 것이다.

17. 소화는 섭취한 음식물 속의 영양소를 작게 분해하는 과정이다.

18.  ㄴ. 쓸개즙은 소화 효소를 포함하지 않는 소화액이다.

19. 녹말은 알갱이의 크기가 커 셀로판 튜브의 막을 통과하지 못하므로 시험관 A에 들어 있지 않아 아이오딘 반응이 나타나지 않는다. 포도당은 알갱이의 크기가 작아 셀로판 튜브의 막을 통과하므로 시험관 B에 들어 있으며 베네딕트 반응 결과 황적색을 나타낸다. 셀로판 튜브의 막은 반투과성 막으로 사람의 세포막에 해당하며, 이 실험으로 소화의 필요성을 알 수 있다.

20. 밥을 오래 씹으면 침 속에 있는 소화 효소인 아밀레이스가 녹말을 엿당으로 분해하기 때문에 단맛이 난다.

21. 침에 의한 녹말의 소화가 일어나지 않는 시험관 A와 C에서는 아이오딘 반응 결과 청람색이 나타나고, 침에 의해 녹말이 엿당으로 분해되는 시험관 B에서는 베네딕트 반응 결과 황적색이 나타난다.

22. 시험관 A와 B의 결과를 비교하면 침에는 녹말을 분해하는 소화 효소(아밀레이스)가 들어 있음을 알 수 있다. 시험과 B와 C의 결과를 비교하면 침 속의 소화 효소는 체온 정도의 온도에서 활발하게 작용하며 너무 높은 온도에서는 그 기능을 잃는다는 것을 알 수 있다.
① 시험관 B의 아이오딘 반응과 베네딕트 반응 결과를 보고 침은 녹말을 엿당으로 분해한다는 것을 알 수 있다.

23. 염산은 음식물 속의 세균을 죽여 음식물의 부패를 막는다.

24. 이자(E)에서 만들어지는 이자액은 탄수화물, 단백질, 지방의 소화 효소를 모두 포함하고 있다.(녹말-아밀레이스, 단백질-트립신, 지방-라이페이스)

25. ① 간(A)은 소화 효소는 없지만 지방의 소화를 돕는 물질인 쓸개즙을 생성한다.
③ 대장(C)에서는 소화액이 분비되지 않아 영양소의 분해는 일어나지 않고, 주로 물의 흡수가 일어난다.
⑤ 이자(E)는 음식물이 지나가는 소화관이 아니며, 십이지장으로 소화액인 이자액을 분비한다.
② 쓸개(B)는 소화 효소가 없는 소화액인 쓸개즙이 저장되는 곳이다.
④ 위(D)에서는 강한 산성 물질인 염산과 단백질 분해 효소인 펩신이 분비된다. 트립신은 이자(E)에서 분비된다.

26. 탄수화물, 단백질, 지방의 최종 분해 산물

영양소

탄수화물

단백질

지방

최종 분해 산물

포도당

아미노산

지방산, 모노글리세리드

27. (가)는 녹말로 입에서 최초로 소화가 일어나며, 침 속 아밀레이스와 이자액 속 아밀레이스 등의 작용을 받아 분해되며, 최종적으로 포도당으로 분해된다. (나)는 단백질로 위에서 최초로 소화가 일어나며, 위액 속 펩신과 이자액 속 트립신 등의 작용을 받아 분해되며, 최종적으로 아미노산으로 분해된다. (다)는 지방으로 소장에서 소화가 일어나며, 이자액 속 라이페이스의 작용으로 지방산과 모노글리세리드로 분해된다.

28. 엿당(ㄱ)과 녹말(ㄴ)은 포도당으로, 단백질(ㄷ)은 아미노산으로 최종 분해되어야 체내로 흡수될 수 있다.

29. 소장의 안쪽 벽은 주름과 융털 때문에 영양소와 접촉할 수 있는 표면적이 매우 넓어 영양소를 효율적으로 흡수할 수 있다.

30.  ①, ② A는 암죽관, B는 모세 혈관이다.

④ 섭취한 음식물에 들어 있는 녹말, 단백질, 지방은 소화 과정을 거쳐 각각 포도당, 아미노산, 지방산과 모노글리세리드로 분해된 후 융털로 흡수된다.

⑤ 소장 안쪽은 주름진 벽과 표면에 있는 융털 때문에 영양소와 닿는 표면적이 매우 넓어 영양소를 효율적으로 흡수할 수 있다.

31. 대장에서는 주로 수분의 흡수가 일어난다. 수분이 흡수되고 남은 찌꺼기는 대변으로 배출된다.
③ 최종 소화된 영양소는 소장에서 흡수한다.
④ 대장에서는 소화액이 분비되지 않아 영양소가 분해되지 않는다.

32. (가) 순환계 - 기관계 (나) 근육 조직 – 조직
(다) 근육 세포- 세포 (라) 심장 - 기관
ㄴ. 조직(나)은 모양과 기능이 비슷한 세포(다)들이 모인 것이다.(뒤의 기관계 내용 삭제)
ㄷ. (다)는 근육 세포이므로 세포에 해당하고, 상피 조직, 결합 조직 등은 조직(나)에 해당한다.

33. ④ A+B와 A+C에서 모두 베네딕트 반응이 일어났으므로 공통 용액인 A에는 포도당이 들어 있다. A+B에서 아이오딘 반응이 일어나고 수단 Ⅲ 반응이 일어나지 않았으므로 용액 B에는 녹말이 들어 있다. A+C에서 수단 Ⅲ 반응이 일어나고 아이오딘 반응이 일어나지 않았으므로 용액 C에는 지방이 들어 있다.

34. 단백질은 탄소, 수소, 산소, 질소 등의 원소로 이루어져 있고 세포의 주성분이며 에너지원으로 쓰인다. 단백질은 뷰렛 용액(5 % 수산화  나트륨 수용액+1 % 황산 구리(Ⅱ) 수용액)과 반응하여 보라색이 나타난다.

35. (2) 영양소 검출 결과 아이오딘 반응과 수단 Ⅲ 반응에만 색깔 변화가 나타났으므로 이 음식물에는 녹말과 지방이 들어 있다.

36. ㄷ. 시험관 (라)에는 밥알을 잘게 으깨 넣었으므로 침 속 소화 효소와 닿는 표면적이 넓어 소화가 더 빨리 일어난다.

ㄴ. 시험관 (가)와 (나)에는 소화 효소가 없어 소화 작용이 일어나지 않는다.

37. 아이오딘 반응과 뷰렛 반응에서만 색깔 변화가  나타났으므로 음식물 속에는 녹말과 단백질이 들어 있다.
⑤ 음식물 속에는 녹말이 들어 있다. 따라서 입에서 소화 과정을 거치면 침에 들어 있는 아밀레이스의 작용을 받아 녹말이 엿당으로 분해되므로 영양소 검출 반응을 다시 하면 베네딕트 반응 결과 황적색이 나타날 것이다.
① 수단 Ⅲ 반응에서 색깔 변화가 나타나지 않았으므로 이 음식물에는 지방이 들어 있지 않다.

④ 소장에서 최초로 소화되는 영양소는 지방이며, 이 음식물에는 지방이 들어 있지 않다.

물

단백질